Scegliete i bicchieri di carta per bevande calde solo dopo aver definito con precisione il tipo di bevanda e il percorso di servizio, aver verificato la documentazione esatta relativa alla struttura del prodotto e al contatto con gli alimenti fornita dal fornitore e aver testato i campioni di bicchieri e coperchi abbinati nella vostra attività. Non considerate il nome del materiale o la dimensione nominale del bicchiere come prova di compatibilità o idoneità.
Prima di scegliere il modello di bicchiere, gli acquirenti dovrebbero definire le condizioni specifiche di utilizzo che si presenteranno nella loro attività. Tra le variabili rilevanti figurano il punto di riempimento, la distanza e il tempo che intercorrono tra il riempimento e il consumo, se i bicchieri saranno tenuti direttamente dall’utente finale o inseriti in un portabicchieri, e se i coperchi saranno applicati al momento del riempimento o in una fase successiva del flusso di lavoro. Ciascuna di queste variabili può interagire con la struttura del bicchiere in modi che non è possibile prevedere solo sulla base delle descrizioni del prodotto.
Si consiglia agli acquirenti di documentare per iscritto il proprio percorso di servizio prima di rivolgersi ai fornitori. Tale documentazione dovrebbe illustrare la sequenza degli eventi dal riempimento allo smaltimento, le condizioni ambientali in ciascuna fase e tutte le operazioni di movimentazione che comportano un contatto diretto con il corpo del bicchiere. Ai fornitori potrà quindi essere richiesto di identificare quali SKU della loro gamma siano stati progettati tenendo conto di percorsi di servizio comparabili e di fornire i dettagli costruttivi specifici a sostegno di tale affermazione.
Nessuna delle soluzioni costruttive esaminate nel presente articolo deve essere considerata idonea per un determinato percorso di servizio senza che sia stata sottoposta a prove nelle condizioni specifiche dell’acquirente. Le sezioni che seguono descrivono le varianti costruttive dei fornitori; esse non costituiscono alcuna garanzia di prestazione.
Un bicchiere di carta a parete singola è costituito da un unico strato di cartoncino, solitamente rivestito sulla superficie interna con un polimero o altro materiale barriera. I fornitori si differenziano per il tipo di cartoncino utilizzato, la composizione chimica del rivestimento, il peso del rivestimento e il metodo con cui viene realizzata la giuntura laterale. Ciascuna di queste variabili rappresenta una scelta costruttiva specifica del fornitore, non una specifica standard del settore.
Gli acquirenti che stanno valutando l’acquisto di bicchieri a parete singola dovrebbero richiedere a ciascun fornitore il codice SKU esatto, la grammatura del cartoncino, il tipo e il peso del rivestimento, nonché eventuali tolleranze di produzione rilevanti. Tali dettagli dovrebbero essere ottenuti per iscritto ed essere riferiti al lotto specifico o alla serie di produzione da cui provengono i campioni.
Poiché i bicchieri a parete singola presentano un unico strato di materiale tra il liquido versato e la superficie esterna, gli acquirenti dovrebbero verificare, tramite test propri, se tale struttura sia adeguata alla temperatura di riempimento, al tempo di mantenimento e alle modalità di manipolazione specifiche. Le dichiarazioni dei fornitori relative all’idoneità all’uso con bevande calde dovrebbero essere considerate come punti di partenza per ulteriori approfondimenti, non come conclusioni definitive.
Gli acquirenti interessati a una gamma più ampia di opzioni a parete singola offerte da un unico fornitore possono consultare il gamma di bicchieri di carta come punto di riferimento, pur precisando che qualsiasi affermazione specifica relativa alle prestazioni richiede una verifica indipendente.
Un bicchiere di carta a doppia parete è costituito da due strati di cartoncino incollati tra loro, con lo strato esterno che forma un rivestimento separato attorno al corpo interno del bicchiere. I fornitori realizzano questa configurazione in modi diversi: l’intercapedine d’aria o il metodo di incollaggio tra gli strati, la grammatura di ciascuno strato e la geometria della parete esterna variano a seconda del produttore e del codice articolo.
Gli acquirenti non devono dare per scontato che due bicchieri a doppia parete provenienti da fornitori diversi presentino caratteristiche costruttive equivalenti solo perché entrambi sono descritti come "a doppia parete". Il termine indica una categoria generale di costruzione, non una specifica standardizzata. Gli acquirenti dovrebbero richiedere a ciascun fornitore schemi della sezione trasversale o schede tecniche dei materiali e confrontarli a livello di codice articolo (SKU).
Nel richiedere i campioni, gli acquirenti devono specificare l’esatto volume di riempimento, la temperatura di riempimento e la durata di mantenimento che intendono testare, e devono effettuare le prove in tali condizioni prima di prendere una decisione in merito all’approvvigionamento. Le osservazioni effettuate durante le prove devono essere documentate e conservate come parte della documentazione relativa all’approvvigionamento.
Una coppa con parete ondulata è caratterizzata da uno strato esterno con un profilo ondulato o goffrato accoppiato al corpo interno della coppa. La geometria del motivo ondulato, la profondità e la frequenza delle ondulazioni, il metodo di accoppiamento e i materiali utilizzati per ciascuno strato sono tutte variabili specifiche del fornitore. Gli acquirenti non dovrebbero dedurre le caratteristiche prestazionali basandosi esclusivamente sull’aspetto visivo del motivo ondulato.
I fornitori possono descrivere i bicchieri con pareti ondulate utilizzando terminologie diverse, tra cui “bicchieri con manicotto ondulato” o “bicchieri con pareti goffrate”. Gli acquirenti dovrebbero verificare con ciascun fornitore il metodo di fabbricazione preciso e richiedere la documentazione tecnica pertinente relativa allo specifico SKU in esame.
Come per altre strutture, gli acquirenti dovrebbero procurarsi campioni corrispondenti e testarli nelle proprie condizioni di utilizzo prima di prendere una decisione in merito all’approvvigionamento. Il profilo ondulato introduce ulteriori variabili relative all’interfaccia di incollaggio tra gli strati, e gli acquirenti dovrebbero chiedere ai fornitori di descrivere come si forma tale interfaccia e quali controlli di qualità vengono applicati.
Il termine “bicchiere isolante” viene utilizzato dai fornitori per descrivere una gamma di strutture che possono includere bicchieri rivestiti in schiuma, bicchieri con rivestimenti barriera specializzati, bicchieri con strati aggiuntivi nelle pareti o bicchieri che incorporano altri materiali destinati a modificare il comportamento termico del corpo del bicchiere. Poiché il termine non è standardizzato, gli acquirenti dovrebbero chiedere a ciascun fornitore di definire con precisione quale struttura si intenda quando lo utilizzano e di fornire la documentazione specifica relativa al codice SKU a sostegno di tale definizione.
Gli acquirenti devono tenere presente che i confini della categoria “bicchieri isolanti” si sovrappongono a quelli delle strutture a doppia parete e a parete ondulata presenti nei cataloghi dei fornitori. Un bicchiere descritto come isolante da un fornitore potrebbe essere strutturalmente simile a un bicchiere descritto come a doppia parete da un altro. Gli acquirenti dovrebbero valutare le strutture sulla base delle specifiche dei materiali documentate, non delle etichette di categoria.
Qualsiasi affermazione secondo cui una determinata struttura di tazza termica funzionerà in un modo specifico in condizioni specifiche dovrebbe essere verificata tramite test effettuati nelle condizioni di utilizzo dell’acquirente stesso. Gli acquirenti dovrebbero inoltre verificare con i fornitori se eventuali materiali aggiuntivi utilizzati nelle strutture termiche incidano sui requisiti di conformità relativi al contatto con gli alimenti e dovrebbero ottenere la relativa documentazione.
La compatibilità del coperchio dipende dalla geometria specifica del bordo del bicchiere e dal profilo specifico del coperchio, entrambi definiti dal fornitore e specifici per ogni codice articolo (SKU). Gli acquirenti non devono dare per scontato che un coperchio descritto come adatto a una determinata misura nominale sia compatibile con tutti i bicchieri indicati come di quella misura, anche se provenienti dallo stesso fornitore.
Gli acquirenti dovrebbero richiedere a ciascun fornitore l'esatta tolleranza del diametro del bordo, le specifiche relative al profilo del coperchio e la conferma che i codici SKU del coperchio e del bicchiere siano stati testati insieme come coppia abbinata. Tale conferma dovrebbe essere fornita per iscritto e riferirsi ai lotti di produzione specifici da cui sono stati prelevati i campioni.
Nel valutare campioni abbinati, gli acquirenti dovrebbero testare la combinazione coperchio-bicchiere nelle condizioni di riempimento e nelle fasi di movimentazione applicabili alla propria attività. Le osservazioni relative all’interfaccia coperchio-bicchiere devono essere documentate e conservate. Gli acquirenti possono esaminare il gamma di coperchi per bicchieri di carta come punto di partenza per individuare gli SKU candidati, tenendo presente che la compatibilità deve essere confermata tramite test su campioni corrispondenti.
Il modo in cui i bicchieri vengono manipolati tra la consegna e il punto di riempimento può influire sulle loro condizioni al momento dell'uso. Gli acquirenti dovrebbero documentare il proprio flusso di lavoro relativo alla manipolazione, comprese le condizioni di stoccaggio, il metodo di distribuzione dei bicchieri e qualsiasi operazione che comporti il contatto con il corpo o il bordo del bicchiere prima del riempimento.
È opportuno chiedere ai fornitori se i codici articolo (SKU) relativi ai bicchieri presentano requisiti documentati in materia di stoccaggio o movimentazione e se tali requisiti sono stati convalidati in condizioni paragonabili a quelle dell’ambiente dell’acquirente. Eventuali requisiti di questo tipo dovrebbero essere integrati nelle procedure interne dell’acquirente.
Gli acquirenti dovrebbero inoltre valutare come la struttura del bicchiere interagisca con le loro attrezzature di erogazione, se del caso. Le dimensioni del bicchiere, tra cui l'altezza, il diametro della base e quello del bordo, devono essere verificate in base alle specifiche delle attrezzature a livello di SKU, non a livello di dimensioni nominali.
Tutte le tazze destinate all'uso con bevande calde sono realizzate con materiali a contatto con gli alimenti e sono soggette ai requisiti normativi applicabili. Gli acquirenti devono richiedere a ciascun fornitore la documentazione di conformità relativa al contatto con gli alimenti pertinente ai mercati in cui le tazze saranno utilizzate. Tale documentazione deve riferirsi allo specifico SKU e al lotto di produzione in questione, non a una famiglia di prodotti generica.
Nell'Unione europea, i materiali a contatto con gli alimenti sono disciplinati da un quadro normativo che gli acquirenti possono consultare tramite il Risorse della Commissione europea sui materiali a contatto con gli alimenti. Gli acquirenti dovrebbero verificare con i propri consulenti legali o normativi quali norme specifiche si applicano al loro caso d'uso e al loro mercato, e dovrebbero accertarsi che la documentazione fornita dal fornitore soddisfi tali requisiti.
Gli acquirenti dovrebbero inoltre chiedere ai fornitori se eventuali rivestimenti, adesivi, inchiostri o altri materiali utilizzati nella realizzazione del bicchiere siano contemplati dalla documentazione relativa al contatto con gli alimenti fornita, e dovrebbero ottenere una conferma scritta che tutti i componenti del bicchiere siano stati sottoposti a valutazione.
La documentazione deve essere conservata come parte della documentazione relativa all’approvvigionamento e rivista ogni volta che un fornitore modifica i materiali, i processi o gli impianti di produzione.
Si consiglia agli acquirenti di seguire i passaggi riportati di seguito prima di scegliere un tipo di struttura per tazze o un fornitore:
Identificare e documentare il percorso del servizio, comprese le condizioni di riempimento, la durata della permanenza, le fasi di movimentazione e il metodo di smaltimento.
Richiedete a ciascun fornitore i codici SKU esatti di ogni tazza e coperchio in esame.
Procurarsi la documentazione tecnica scritta relativa a ciascun SKU, comprensiva di grammatura del cartoncino, tipo e peso del rivestimento, metodo di fabbricazione e tolleranze dimensionali.
Richiedere la documentazione relativa alla conformità al contatto con gli alimenti, riferita allo specifico codice articolo (SKU) e al lotto di produzione, che copra tutti i componenti del bicchiere.
Richiedi campioni abbinati di tazza e coperchio, specificando i codici SKU esatti.
Testare i campioni abbinati nelle proprie condizioni operative, documentando per iscritto le osservazioni.
Verificare con i fornitori eventuali requisiti di stoccaggio o movimentazione relativi agli SKU dei bicchieri in esame.
Verificare la compatibilità tra coperchio e tazza mediante prove su campioni corrispondenti, non basandosi su ipotesi relative alle dimensioni nominali.
Conservare tutta la documentazione, i registri dei test e la corrispondenza con i fornitori come parte del fascicolo di approvvigionamento.
Esaminare la documentazione ogni volta che un fornitore modifica i materiali, i processi o gli impianti di produzione.
Gli acquirenti che intendono avviare il processo di valutazione dei fornitori potrebbero trovare utile esaminare la gamma di contenitori per alimenti e imballaggi alimentari monouso disponibile tramite Papacko come punto di partenza per individuare gli SKU candidati. Gli acquirenti interessati alle questioni relative alla fine del ciclo di vita potrebbero inoltre voler consultare il imballaggi alimentari compostabili gamma, precisando che qualsiasi dichiarazione relativa alla compostabilità o al trattamento a fine vita richiede una verifica indipendente rispetto alle norme applicabili e all’infrastruttura locale di gestione dei rifiuti dell’acquirente.
In ogni caso, gli acquirenti dovrebbero contattare direttamente Papacko per richiedere la documentazione relativa agli SKU esatti, campioni corrispondenti e una conferma scritta della conformità ai requisiti per il contatto con gli alimenti prima di prendere una decisione di acquisto.
Il presente articolo descrive le diverse soluzioni costruttive adottate dai fornitori per i bicchieri di carta destinati alle bevande calde e fornisce un quadro di riferimento per la valutazione da parte degli acquirenti. Esso non afferma né sottintende caratteristiche prestazionali relative a nessuna soluzione costruttiva e non costituisce una raccomandazione di alcun prodotto, fornitore o tipo di soluzione costruttiva specifici.
Tutte le dichiarazioni relative alle prestazioni riportate nei cataloghi dei fornitori, nelle descrizioni dei prodotti o nelle pubblicazioni di terzi devono essere considerate come spunti di partenza per ulteriori approfondimenti. Gli acquirenti devono verificare tali dichiarazioni mediante prove su campioni corrispondenti, effettuate nelle proprie condizioni di utilizzo, e attraverso l’esame della documentazione fornita dal fornitore relativa a specifici SKU.
Le informazioni contenute nel presente articolo riflettono il punto di vista editoriale degli autori al momento della stesura. I requisiti normativi, le specifiche dei fornitori e le soluzioni costruttive disponibili possono subire variazioni. Si raccomanda agli acquirenti di verificare i requisiti e le specifiche attuali direttamente con i fornitori e con i propri consulenti legali o normativi.
Il punto di partenza più appropriato è documentare in dettaglio il percorso di servizio, includendo la temperatura di riempimento, il tempo che intercorre tra il riempimento e il consumo, le fasi di manipolazione coinvolte e l’ambiente in cui il bicchiere verrà utilizzato. Una volta predisposta tale documentazione, potrete chiedere ai fornitori di identificare quali dei loro articoli (SKU) siano stati progettati tenendo conto di condizioni di utilizzo comparabili e di fornire la documentazione tecnica a sostegno di tale affermazione. Dovrete quindi procurarvi campioni corrispondenti e testarli nelle vostre condizioni prima di prendere una decisione.
Come minimo, gli acquirenti dovrebbero richiedere il riferimento SKU esatto, la grammatura del cartoncino, il tipo e il peso del rivestimento, il metodo di fabbricazione, le tolleranze dimensionali e la documentazione di conformità al contatto con gli alimenti relativa a tutti i componenti del bicchiere. Tutta la documentazione dovrebbe essere collegata allo specifico SKU e al lotto di produzione in esame, non a una famiglia generica di prodotti. Gli acquirenti dovrebbero inoltre richiedere una conferma scritta che la documentazione sia aggiornata e che verrà aggiornata qualora il fornitore modifichi i materiali, i processi o gli impianti di produzione.
No. La compatibilità dei coperchi dipende dalla geometria specifica del bordo del bicchiere e dal profilo specifico del coperchio, entrambi definiti a livello di SKU da ciascun fornitore. Le descrizioni delle dimensioni nominali non sono standardizzate tra i vari fornitori e non devono essere utilizzate come base per decidere in merito alla compatibilità. Gli acquirenti dovrebbero richiedere campioni abbinati degli specifici SKU del bicchiere e del coperchio in esame e testarli insieme nelle proprie condizioni di utilizzo.
Entrambi i termini descrivono strutture che prevedono più di uno strato di materiale nella parete del bicchiere, ma la struttura specifica varia a seconda del fornitore e del codice articolo (SKU). Un bicchiere a doppia parete prevede in genere due strati di cartoncino incollati tra loro, mentre un bicchiere a parete ondulata prevede in genere uno strato esterno con un profilo ondulato o goffrato. Tuttavia, la geometria, il metodo di incollaggio e i materiali utilizzati in ciascun caso sono variabili specifiche di ciascun fornitore. Gli acquirenti dovrebbero richiedere a ciascun fornitore la documentazione relativa alla struttura in sezione trasversale e valutare le strutture sulla base di tale documentazione piuttosto che in base alle etichette di categoria.
Le normative applicabili dipendono dai mercati in cui verranno utilizzati i bicchieri. Nell’Unione Europea, i materiali a contatto con gli alimenti sono soggetti a un quadro normativo che gli acquirenti possono consultare tramite le risorse pubblicate dalla Commissione Europea. Gli acquirenti dovrebbero verificare con i propri consulenti legali o normativi quali normative specifiche si applicano al loro caso d’uso e al loro mercato, e dovrebbero accertarsi che la documentazione fornita dal fornitore soddisfi tali requisiti. La documentazione dovrebbe coprire tutti i componenti del bicchiere, compresi rivestimenti, adesivi e inchiostri.
Sì. La documentazione tecnica descrive la struttura e lo stato di conformità di un bicchiere così come viene prodotto, ma non è in grado di prevedere come tale bicchiere si comporterà nelle vostre specifiche condizioni di utilizzo. L’esecuzione di prove su campioni corrispondenti nelle vostre condizioni di utilizzo è una fase necessaria nel processo di approvvigionamento e dovrebbe essere completata prima di assumere qualsiasi impegno di acquisto. Le osservazioni emerse dalle prove dovrebbero essere documentate e conservate come parte della documentazione relativa all’approvvigionamento.
