Categoría: Envasado de alimentos

El mercado mundial de reparto a domicilio de sopas y fideos genera más de 8.000 millones de envases de un solo uso al año, y los cuencos tradicionales de plástico y espuma aportan 4,2 millones de toneladas de residuos no reciclables. A medida que aumenta la demanda de los consumidores de productos sostenibles...

El sector de la restauración genera entre 12 y 18 millones de toneladas de residuos de envases al año, y las empresas de este sector se enfrentan a una presión cada vez mayor por parte de clientes corporativos, organizadores de eventos y consumidores preocupados por el medio ambiente para que adopten medidas al respecto.

Una sola fuga puede estropear una comida caliente $15 y hacerte perder a un cliente fiel. Las fiambreras a prueba de fugas para comidas calientes se enfrentan a retos extremos: altas temperaturas (75-95 °C), migración de grasa, condensación de vapor y tensión física durante el transporte.

Servir comida a 35 000 pies plantea retos en materia de envasado que no se dan en ningún otro entorno de restauración. La presión de la cabina a la altitud de crucero equivale a una altitud de entre 6 000 y 8 000 pies, lo que provoca que los envases sellados se expandan y...

Descubre las innovaciones en materia de envases sostenibles en 2026, entre las que se incluyen los recubrimientos a base de algas marinas, las barreras de nanocelulosa, los envases de micelio, los materiales procedentes de residuos agrícolas, los costes, los plazos y los casos de uso en el sector de la restauración.