





Quick Answer: Build Around the Approved Service System Start with the airline or caterer’s route, aircraft, galley, service and waste brief; it…

Procurement teams sourcing food packaging regularly encounter the word “recyclable” on spec sheets, product pages and supplier sales decks. The problem is…

Managing packaging end of life is one of the least standardised operational challenges in foodservice procurement. Infrastructure, facility acceptance, collection contracts, contamination…

L'emballage qu'un hôtel place à côté d'une bouilloire, sur un buffet de petit-déjeuner ou sur une table de banquet lors d'une conférence est rarement le premier…

Les emballages destinés à la restauration rapide doivent s'inscrire dans un système étroitement coordonné : préparation en cuisine, remise au comptoir, transport par le client, expédition pour la livraison et élimination. Un récipient qui…