




قارن بين أحجام الأكواب الورقية التي تتراوح سعتها بين 4 أونصات و22 أونصة، مع السعة بالمليلتر، ومقاسات الأغطية 80 مم مقابل 90 مم، وحجم التعبئة، وأفضل الاستخدامات للقهوة والمشروبات المثلجة والسموذي والمقاهي.
آخر تحديث: سبتمبر 2026
وقت القراءة: 7 دقائق
المؤلف: فريق محتوى باباكو
“هل يمكنني الحصول على كوب متوسط الحجم؟” ما هو الكوب الذي يختاره الباريستا بالضبط؟
تُعد مقاسات الأكواب مربكة لأن الموردين والمقاهي والعملاء غالبًا ما يستخدمون أنظمة تسمية مختلفة. فقد يُباع الكوب سعة 12 أونصة على أنه «متوسط» في أحد المقاهي و«عادي» في مقهى آخر، في حين أن ملاءمة الغطاء تعتمد على قطر الحافة وليس الحجم وحده.
إذا كنت تقوم بإنشاء مقهى جديد أو تغيير الموردين، فإن اختيار أحجام أكواب غير مناسبة يعني إهدار المخزون، وإرباك الموظفين، وخيبة أمل العملاء الذين كانوا يتوقعون كمية أكبر (أو أقل) من القهوة.
في هذا الدليل، ستتعلم:
-أحجام الأكواب القياسية (4 أونصات - 22 أونصة) والمشروبات الأفضل لها
-مواصفات القطر العلوي وتوافق الغطاء (80 مم مقابل 90 مم)
-كيفية تسمية المقاسات بحيث تكون واضحة للعملاء
-السعة مقابل حجم التعبئة الفعلي (لماذا قد يختلف المقاس الاسمي للكوب عن حجم الحصة المقدمة)
💡 خلاصة سريعة: من الخيارات الأولية اعتماد ثلاثة مقاسات: 12 أونصة (للقهوة العادية)، و16 أونصة (للمشروبات الكبيرة أو المثلجة)، و8 أونصات (لمشروبات الأطفال أو الحصص الصغيرة). وعند طلب المستلزمات، يكون قطر الغطاء، 80 مم مقابل 90 مم، أهم من السعة بالأونصة.

تُقاس الأحجام هنا بوحدة الأونصة السائلة الأمريكية (1 أونصة سائلة أمريكية ≈ 29.57 مل). التسميات مثل 12 أونصة (360 مل) هي تسميات تجارية مقربة، وليست تحويلات دقيقة أو ضمانًا للسعة حتى الحافة. ويعتمد حجم الحصة الفعلي أيضًا على المساحة المتروكة في أعلى الكوب والرغوة والثلج. تشير أمثلة الأبعاد أدناه إلى طرازات BioPak، وليست مواصفات لمنتجات Papacko. أما مثالا 20 أونصة و22 أونصة فهما لطرازات أكواب المشروبات الباردة؛ اختر طرازًا معتمدًا لمشروبك.
اختر أحجام الأكواب وفقًا لنوع المشروب، وحجم الحصة المطلوب، وقطر الغطاء، وما إذا كان المشروب يحتاج إلى مساحة لإضافة الحليب أو الرغوة أو الثلج. يقدم الجدول أدناه نقطة انطلاق عملية للمقاهي ومحلات تحميص البن والعلامات التجارية التي تقدم خدمات الطلبات الخارجية.
- الارتفاع: 62.5 مم (حوالي 2.46 بوصة)
- القطر العلوي: 62 مم (حوالي 2.44 بوصة)
- القطر السفلي: 45 مم (حوالي 1.77 بوصة)
- مقاس الغطاء: 63 مم (غطاء يحدده المورد ليتوافق مع الكوب)
الأفضل لـ:
-جرعات الإسبريسو (مفردة أو مزدوجة)
-كورتادو، ماكياتو
-تذوق العينات
-شوكولاتة ساخنة للأطفال (كميات صغيرة)
تسمية المقاس للعملاء: “فنجان إسبريسو” أو “حجم العينة”
توفر الغطاء: اختر غطاءً تأكد توافقه مع حافة الكوب ومع الاستخدام المقصود للمشروب

- الارتفاع: 96 مم (حوالي 3.78 بوصة)
- القطر العلوي: 80 مم (حوالي 3.15 بوصة)
- القطر السفلي: 52 مم (حوالي 2.05 بوصة)
- مقاس الغطاء: 80 مم (غطاء يحدده المورد ليتوافق مع الكوب)
الأفضل لـ:
-قهوة قصيرة (قهوة أمريكية تقليدية)
-كابتشينو (6 أونصات تقليدية + رغوة = يملأ كوب 8 أونصات)
-مشروبات للأطفال (شوكولاتة ساخنة، حليب)
-كورتادو أو فلات وايت (بعض المقاهي)
تسمية المقاس للعملاء: “صغير”، “قصير”، “عادي” (يختلف حسب المنطقة)
- الارتفاع: 108 مم (حوالي 4.25 بوصة)
- القطر العلوي: 90 مم (حوالي 3.54 بوصة)
- القطر السفلي: 59.9 مم (حوالي 2.36 بوصة)
- مقاس الغطاء: 90 مم (غطاء يحدده المورد ليتوافق مع الكوب)
الأفضل لـ:
-قهوة عادية محضرة بالتنقيط
-لاتيه (صغير أو متوسط، حسب قائمة مشروباتك)
-أمريكانو
-القهوة “المتوسطة” التقليدية
تسمية المقاس للعملاء: “متوسط”، “عادي”، “قياسي”
ملاحظة مهمة: بعض الشركات المصنعة تنتج أكوابًا سعة 12 أونصة بقطر علوي 80 مم، بينما تنتج شركات أخرى أكوابًا بقطر علوي 90 مم. تأكد دائمًا قبل طلب الأغطية!

- الارتفاع: 136 مم (حوالي 5.35 بوصة)
- القطر العلوي: 90 مم (حوالي 3.54 بوصة)
- القطر السفلي: 69 مم (حوالي 2.72 بوصة)
- مقاس الغطاء: 90 مم (غطاء يحدده المورد ليتوافق مع الكوب)
الأفضل لـ:
-قهوة كبيرة
-قهوة مثلجة عادية (تعتمد كمية السائل على حصة الثلج ومستوى التعبئة عند التقديم)
-لاتيه (حجم كبير)
-شاي مثلج، قهوة محضرة على البارد
تسمية المقاس للعملاء: «كبير»، «Grande»، «متوسط» (في المقاهي التي يكون فيها مقاس 20 أونصة هو «الكبير»)
- الارتفاع: 159 مم (حوالي 6.26 بوصة)
- القطر العلوي: 90 مم (حوالي 3.54 بوصة)
- القطر السفلي: 60 مم (حوالي 2.36 بوصة)
- مقاس الغطاء: 90 مم (غطاء يحدده المورد ليتوافق مع الكوب)
الأفضل لـ:
-قهوة كبيرة جدًا
-قهوة مثلجة كبيرة/قهوة محضرة على البارد
-سموذي، ميلك شيك
-شاي مثلج (حجم إعادة التعبئة)
تسمية المقاس للعملاء: “XL”، “Venti”، “Large” (في المتاجر التي يوجد فيها هذا الحجم كأكبر حجم)
- الارتفاع: 169 مم (حوالي 6.65 بوصة)
- القطر العلوي: 90 مم (حوالي 3.54 بوصة)
- القطر السفلي: 61 مم (حوالي 2.4 بوصة)
- مقاس الغطاء: 90 مم (غطاء يحدده المورد ليتوافق مع الكوب)
الأفضل لـ:
-مشروبات مثلجة كبيرة الحجم
-سموذي بمقاس XL
-شاي الفقاعات الكبير
-الأحجام ذات القيمة/الترويجية
تسمية المقاس للعملاء: «XXL»، «Mega»
هذه هي المواصفات الأكثر أهمية عند طلب الأكواب والأغطية.
المشكلة:
-قد تختلف الأقطار العلوية لأكواب «12 أونصة» من شركتين مصنعتين مختلفتين
-واحد يحتاج إلى أغطية 80 مم، والآخر يحتاج إلى أغطية 90 مم
-استخدام غطاء غير مناسب = تسربات، انسكابات، شكاوى من العملاء
أمثلة على مجموعات الأكواب والأغطية:
-قطر 80 مم: بعض سلاسل الأكواب بسعتي 8 أونصات و12 أونصة؛ أما أكواب 4 أونصات فتستخدم عادةً غطاءً منفصلًا أصغر، مثل غطاء مقاس 62 مم
-قطر 90 مم: بعض سلاسل الأكواب بسعات 8 أونصات و12 أونصة و16 أونصة و20 أونصة و22 أونصة
-منطقة التداخل: تتوفر أكواب سعة 12 أونصة في إصدارين 80 مم و 90 مم
كيفية التحقق:
1.تحقق من قطر الحافة وطراز الكوب المحددين لدى المورد؛ واستخدم مرجع القياس نفسه إذا تحققت منه بالقدمة
2.تحقق من ورقة مواصفات المورد (اسأل بشكل محدد: “80 مم أم 90 مم في الأعلى؟”)
3.اطلب عينات من الأغطية مع عينات من الأكواب
4.اختبر المقاس قبل الطلب بالجملة
ارتباك الموردين:
-بعض الموردين يذكرون “غطاء قياسي” دون تحديد القطر
-حتى الغطاء «الشامل» له مجموعة محددة من طرازات الأكواب المتوافقة معه
-تأكد من مواصفات الحافة وأرقام طرازات الأكواب والأغطية المتوافقة
لا يحدد المقاس الاسمي للكوب، 12 أونصة، سعة واحدة حتى الحافة أو حجمًا واحدًا للحصة المقدمة. إليك الفرق:
أمثلة على أكواب 12 أونصة:
-تختلف السعة حتى الحافة: تذكر BioPak سعة 360 مل لكوبها بسعة 12 أونصة وقطر 80 مم وسعة 390 مل لكوبها بسعة 12 أونصة وقطر 90 مم
-التعبئة عند التقديم: اتبع تعليمات الكوب والغطاء المختارين، واترك مساحة تتناسب مع وصفة المشروب
-المساحة المتروكة أعلى الكوب: تعتمد المساحة المطلوبة على الكوب والغطاء والوصفة؛ ولا يوجد مقدار موحد يتراوح من 15 إلى 20 مم
إرشادات مستوى التعبئة:
-المشروبات الساخنة: اتبع إرشادات التعبئة الخاصة بالكوب والغطاء المختارين، واترك مساحة لمناولة الكوب ولمكونات وصفة المشروب
-المشروبات المثلجة: قِس حصتي الثلج والسائل وفق مستوى التعبئة المختار للتقديم
-المشروبات التي تحتوي على رغوة: ضع في اعتبارك ارتفاع الرغوة في الإجمالي
لماذا هذا مهم:
-توقعات العملاء: “لقد طلبت 12 أونصة ولكنني حصلت على 10 أونصات!”
-ضبط الحصص: يجب أن تراعي الكمية الناتجة من وصفة المشروب المساحة المتروكة في أعلى الكوب
-إحكام الغطاء: قد تعيق التعبئة الزائدة إغلاقه وتزيد من انسكاب المشروب
أسعار القائمة:
-السعر يعتمد على محتوى السائل، وليس حجم الكوب
-مثال: كوب سعة 12 أونصة مع 10 أونصات من القهوة الفعلية = سعر 10 أونصات
-أو: تسويق المنتج على أنه “كوب بحجم 12 أونصة” وليس “12 أونصة من القهوة”
تجنب الالتباس باستخدام أسماء واضحة ومتسقة.
الخيار 1: تقليدي (S/M/L)
-صغير = 8 أونصات
-متوسط/عادي = 12 أونصة
-كبير = 16 أونصة
-كبير جدًا = 20 أونصة
الإيجابيات: بسيطة ومفهومة للجميع
السلبيات: نسبي (كوبك “الكبير” مقابل كوب ستاربكس “الجراندي”)
الخيار 2: على أساس الأوقية
-8 أونصات، 12 أونصة، 16 أونصة، 20 أونصة (بالضبط كما هي)
الإيجابيات: شفاف، لا لبس فيه
السلبيات: أقل ودية، يتطلب مهارات حسابية من العملاء
الخيار 3: الأسماء التجارية
-أسماء مخصصة (مثل ستاربكس: تول/غراندي/فينتي)
الإيجابيات: تمييز العلامة التجارية، لا يُنسى
السلبيات: يتطلب تثقيف العملاء، ومربك للمبتدئين
الخيار 4: هجين (موصى به)
-صغير (8 أونصات)
-متوسط (12 أونصة)
-كبير (16 أونصة)
الإيجابيات: واضح للعملاء، محدد للعمليات
السلبيات: لا شيء (أفضل ما في العالمين)
اعرض الحجم الفعلي بالأونصة على لوحات القائمة حتى يتسنى للموظفين والعملاء فهم حجم الحصة.
مثال سيئ:
القهوة: $3 / $4 / $5
مثال أفضل:
قهوة
صغير (8 أونصات) – $3
متوسط (12 أونصة) – $4
كبير (16 أونصة) – $5
أفضل مثال:
قهوة
صغير (8 أونصات) – $3.00
متوسط (12 أونصة) – $4.00 ← الأكثر شعبية
كبير (16 أونصة) – $5.00
| المشروبات | مثال على المقاس | القطر الأعلى | نوع الغطاء |
|---|---|---|---|
| إسبريسو | 4 أونصات | من 60 إلى 63 مم | مسطح، ورقي |
| كابتشينو | 8 أونصة | 80 مم أو 90 مم، حسب سلسلة الأكواب | مسطح، به فتحات تهوية |
| قهوة بالتنقيط | 12 أونصة | 80 مم أو 90 مم | مسطح، به فتحات تهوية |
| لاتيه (ساخن) | 12 أونصة أو 16 أونصة | 80/90 مم | مسطح، به فتحات تهوية |
| قهوة مثلجة | 16 أونصة أو 20 أونصة | 90 مم | غطاء مقبب أو بفتحة لشفاطة الشرب |
| سموذي | 20 أونصة أو 22 أونصة | 90 مم | غطاء مقبب مع شفاطة شرب |
12 أونصة (متوسط) هو أحد الخيارات للقهوة العادية. ويعتمد المقاس الأكثر شيوعًا على قائمة مشروباتك وعملائك؛ استخدم بيانات المبيعات حسب المقاس لاختيار المقاس الأساسي في المخزون.
تختلف مواصفات الحافة بين سلاسل الأكواب. ويتوفر قطرا 80 مم و 90 مم لأكواب 12 أونصة، كما يوفر بعض الموردين أكواب 8 أونصات بقطر 90 مم لاستخدام الأغطية نفسها ضمن مجموعة متوافقة. تحقق من أرقام طرازات الأكواب والأغطية عند تغيير الموردين.
تحقق دائمًا من قطر الغطاء عند تغيير الموردين — حتى لو كانت سعة الكوب هي نفسها.
يعتمد حجم الحصة المقدمة على الكوب والغطاء المحددين ووصفة المشروب. على سبيل المثال، تذكر BioPak سعتين حتى الحافة تبلغان 360 مل و390 مل لأكوابها سعة 12 أونصة بقطري 80 مم و90 مم. اترك المساحة العلوية المحددة للكوب والغطاء المختارين؛ فالنطاق من 10 إلى 10.5 أونصة ليس حدًا موحدًا لجميع الأكواب.
لا تستخدم الغطاء نفسه للمشروبات الساخنة والباردة إلا إذا أكدت الشركة المصنعة صلاحيته للاستخدامين وتوافقه مع الكوب.
-المشروبات الساخنة: اختر غطاءً مخصصًا للاستخدام الساخن، وراعِ توافقه مع الكوب وتصميم فتحات التهوية فيه
-المشروبات الباردة: اختر غطاءً متوافقًا بفتحة مناسبة للارتشاف أو لشفاطة الشرب أو للإضافات فوق المشروب
-لا تستخدم غطاءً مخصصًا للمشروبات الباردة فقط مع مشروب ساخن، إلا إذا نصت الشركة المصنعة أيضًا على صلاحيته للاستخدام الساخن
16 أونصة أو 20 أونصة قد يكونان مقاسين مناسبين للبدء بتقديم القهوة المثلجة. ولغرض التوضيح الحسابي فقط، إذا شغل الثلج من 40 إلى 50% من حجم تعبئة قابل للاستخدام يبلغ 16 أونصة أو 20 أونصة:
-كوب 16 أونصة مع الثلج = حوالي 8 إلى 10 أونصات من السائل
-كوب 20 أونصة مع الثلج = حوالي 10 إلى 12 أونصة من السائل
لمطابقة حصة مشروب مثلج مع حصة ساخنة سعتها 12 أونصة، قِس كمية السائل في الكوب المختار باستخدام كمية الثلج الفعلية في وصفتك.
حسب الحجم: اطلب معرفة الحد الأدنى للكمية لكل مواصفة كوب وتصميم طباعة.
أحجام مختلطة: اسأل عما إذا كان يمكن جمع كميات المقاسات المختلفة في عرض السعر نفسه.
نصيحة التكلفة: اطلب عرض سعر يجمع المقاسات التي تنوي تخزينها (من 2 إلى 3 مقاسات)، مع تحديد الكمية المطلوبة من كل مقاس.
مثال للتخطيط: عدد الأكواب المباعة يوميًا × عدد أيام التخطيط × 1.2 (هامش احتياطي توضيحي بنسبة 20%). قبل الطلب، ضع في الحسبان المخزون المتاح والطلبيات الواردة والمهلة اللازمة للتوريد.
مثال على ذلك:
-بيع 200 كوب/يوم
-اطلب كل 60 يومًا
-200 × 60 × 1.2 = 14,400 كوب في مثال التخطيط هذا
التوزيع حسب المقاس (توزيع توضيحي):
-12 أونصة: 40% = 5760 كوب
-16 أونصة: 35% = 5040 كوب
-8 أونصات: 15% = 2160 كوب
-20 أونصة: 10% = 1440 كوب
أحجام الأكواب أبسط مما تبدو عليه: قم بمطابقة السعة مع مشروباتك، وتحقق من قطر الغطاء (80 مم مقابل 90 مم)، واذكر الأحجام بوضوح للعملاء.
أهم النقاط:
1.فكّر في مقاس 12 أونصة كخيار للقهوة العادية إذا كان يناسب قائمة مشروباتك
2.يعد قطر الجزء العلوي 80 مم مقابل 90 مم أكثر أهمية من سعة الأوقية عند الطلب
3.يعتمد حجم الحصة الفعلي على السعة حتى الحافة والمساحة العلوية المتروكة ووصفة المشروب
4.تشكيلة من 8 أونصات و12 أونصة و16 أونصة هي أحد خيارات البداية التي يمكن اختبارها مع قائمة مشروباتك
5.اطلب طرازات أكواب وأغطية يؤكد المورد توافقها، واختبر عيناتها معًا
ابدأ بالأحجام القياسية، وتابع الاستخدام لمدة 2-3 أشهر، ثم قم بالتعديل بناءً على الطلب الفعلي.
-أكواب ورقية – مجموعة كاملة من الكؤوس ومواصفاتها
-أغطية فناجين القهوة – أنواع الأغطية والتوافق
-ملحقات التعبئة والتغليف – الأكمام، الحاملات، أدوات التحريك
تقدم Papacko خيارات من الأكواب الورقية والأغطية. شارك المقاسات والكميات التي تحتاجها لطلب المواصفات المتاحة.
لماذا تختار Papacko:
-الأبعاد: اطلب مواصفات كل مقاس كوب وقطر حافته.
-توافق الأغطية: اطلب أرقام طرازات الأكواب والأغطية التي تُورَّد كمجموعة متوافقة.
-طلبات بأحجام مختلفة: اسأل عما إذا كان يمكن جمع الكميات التي تخطط لطلبها عبر المقاسات المختلفة.
-عينات: اسأل عن عينات الأكواب والأغطية المتاحة لاختبارها مع قائمة مشروباتك.
-تشكيلة المقاسات: أرفق قائمة مشروباتك والكميات المتوقعة عند مناقشة الخيارات.
عادةً ما تثير قرارات اختيار حجم الكوب سلسلة ثانية من الأسئلة: ما هي المادة المناسبة للمشروبات الباردة، وما هي بنية الجدران التي تناسب المشروبات الساخنة، وكيف يؤثر قطر الغطاء على ملاءمة الكوب، ومتى يكون استخدام الأشكال الأطول أكثر ملاءمة. وتغطي هذه الإرشادات تلك الخطوة التالية.
تواصل معنا
-طلب عرض أسعار – أسعار الأكواب حسب المقاس
-استفسر عن العينات – المقاسات المتاحة وتكاليف العينات
-استشارة بشأن المقاسات – حسّن إدارة مخزونك